Un postre delicioso y perfecto para sorprender a la familia esta navidad!
Si eres amantes de los postres calientitos con un toque frío, llámese helado de vainilla, este te va encantar!!! Y si te gusta la manzana es el indicado para ti!
Este pie, o mejor propiamente dicho “galette de manzana” es la combinación perfecta para esos días donde quieres darte un gustito o compartirlo con familia o amigos.
Es uno de esos postres que se hacen rápido y que sorprenden gratamente con su dulce sabor . La mezcla entre manzana y canela es tan rica que no vas a poder comer solo un pelado #yonopude
Ahora que viene Navidad, es una opción perfecta si quieres sorprender a tu familia y demostrar tus dotes reposteros. #aunqueestenocultosahiestan
Te prometo que les va encantar y a ti también!
INGREDIENTES
Para la masa:
- 1 1/4 taza de harina sin preparar
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal fría y cortada en cubos
- De 3 a 4 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
- 4 manzanas medianas
- 3 cucharadas de azúcar
-2 cucharaditas de canela
- 4 cucharadas de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
- 1 huevo para pintar la masa
-Helado de vainilla para acompañar (opcional pero súper recomendado)
Preparación:
1. En un procesador poner la harina, azúcar y mantequilla y mezclar. Sino tienes procesador puedes hacerlo a mano pellizcando la mantequilla hasta que se incorpore y parezca arena.
2. Agrega 3 cucharadas de agua fría y mézclalo hasta formar una masa. Si ves que está un poco seco agregas una cucharada más de agua.
3. Forma una bola con la masa y fórrala con papel film. Métela a la refrigeradora por media hora como mínimo, puede estar hasta 2 días.
4. Precalienta el horno a 190 grados centígrados. En una bandeja de horno ponle encima papel manteca.
5. Espolvorea harina en una superficie plana y estira la masa hasta formar un círculo de 30cm de diámetro aproximadamente.
6. Pela las manzanas y córtalas en la mitad. Luego corta corta cada parte en rebanadas muy delgadas (lo más que puedas).
7. Coloca los trozos de manzanas dentro de la masa dejando 5 cm aproximadamente en la parte de afuera para poder doblarlo después. Yo las puse en líneas apiladas una encima de otra y al final puse lo que me sobró para tapar los huequitos, pero puedes hacerlo de la forma que prefieras!
8. En un recipiente chico combina el azúcar con la canela. Espolvoreamos encima de las manzanas. Agrega los cubos de mantequilla encima (se van a derretir en e horno y eso lo hace más rico aun!)
9. Levanta los bordes y doblálos encima de las manzanas. Mezcla el huevo con una cucharada de agua y pinta la masa, eso hace que quede súper linda y brillosa!
10. Ponlo en el horno por 30-40 minutos, hasta que las manzanas estén suavecitas y la masa dorada.
Cuando salga del horno ponle al medio helado de vainilla y listo 😊
Les prometo que ese olor los va tele transportar a navidad!!
Bon appetit!!!
*receta sacada de: https://bromabakery.com/ #altamenterecomendado
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